Cookies

Lors de ses vacances de pâques, mon fils(5ans) a gentimment dit a sa mamie."" Je n'aime pas tes cookies ( provenance supermarché). je préfère ceux de maman"".J'ai donc lors de mon week end décidé d en faire une fournée,histoire qu elle fasse elle même la comparaison.

Depuis mon père me harcèle pour que je donne la recette à maman.

J'avoue, humblement, que je ne suis pas peu fière d'avoir détroné ma mère, au moins une fois sur le plan culinaire.

Ingrédients pour 10 cookies environ :

• 100 g de sucre complet
• 100 g de beurre en pommade
• 1 oeuf
• 175g  de farine
• 4 g de levure
• 8 grammes de canelle
• 100 g de pépite de chocolat
• 50 g de raisins blond secs.

Procédures

• Mélanger le beurre et le sucre.
• Ajouter l'oeuf battu à la fourchette
• En pesant votre farine, ajouter la canelle et la levure.
• Ajouter a votre première préparation en plusieurs fois ( tamisé c'est encore mieux)
• Ajouter enfin les pépites de chocolat et les raisins. A ce stade, mélanger un minimum
• Façonner des boules ( genre grosse noix). Les espacer sur la plaque de cuisson.

cuisson

• préchauffer thermotat 7
• cuire 10 minutes puis couper le four et laisser les biscuits 2 minutes de plus.
• sortir du four, les biscuits sont encore tout mous.
• laisser refroidir
• Déguster.