30 mars 2011
Brioche moelleuse
Mercredi jour des enfants,
Un nouveau truc pour les emmerveiller, il suffit de changer la présentation de la brioche pour le gouter.
Ingrédients
- 500 g de farine
- 1 oeuf
- 8 g de sel
- 270 ml de lait
- 60 g de sucre
- 70 g de beurre
- 8 g de levure
procédure
- Mettre les ingrédients dans la machine a pain. Mettre le programme pâte
- Si vous utiliser un robot pétrin laisser reposer (couvert d'un linge jusqu'a ce que ça double de volume
- Dégazer
- Mettre en forme
- Laisser reposer 45 minutes
- Badigeonné de lait sucré
Cuisson
- four chaud 180° 35 minutes .
Pour la présentation, il vous suffir de faire des boules d'en mettre une au centre et les autres autour. laisser un ou 2 cm d'écart car ils se toucheront lorsqu il gonfleront.
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