Tourte au canard

 

Je l'ai fait en version  mini pour le diner accompagné d'une salade

Ingrédients pour 6 mini tourtes

• 1 cuisse de canard
• 150 g de mimolette couper en petits dés
• pate feuilletée ( environ 2 pates du supermarché)
• 3 cuillère a soupe de faisselle
• 1 cuillère a soupe de moutarde au basilic
• 1 oeuf
• 2 échalottes
• sel, poivre,canelle
• 1 jaune batu pour dorer

procédure

• faire cuire la cuisse de canard et la découper en mini morceaux
• Fouetter la faisselle, ouef, sel, poivre, moutarde
• faire revenir l'échalotte en ajoutant de la canelle
• Déposer un cercle de pate au dans le fond des empreintes
• déposer 1 cuillère de l appareil, le canard , la mimolette, les échalottes
• Refermer avec un cercle de pate
• dorer a l oeuf

Cuisson

• a four chaud 200° - 20 minutes.

C'est un plat rapide a faire ( quand on ne s obstine pas a faire sa pate feuilletée)