Bienvenue dans ma cuisine

Terrine de Reblochon

La réponse à la devinette du post précédent est dans le titre. Dans mon panier de retour, j'ai glissé une bouteille de Genêpi ( du vrai de vrai), des herbes aromatiques pour des infusions ainsi que le seul, le grand, le bon , le vrai REBLOCHON (fermier...

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7 août 2010

Devinez???????

Qu'est ce qui est rond, crémeux avec une pastille verte sur le dessus? Un indice : Je rentre d'un court séjour à la Clusaz.

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6 août 2010

Cassis groseille façon crumble

Une petit dessert improvisé car j'avais peu de groseille et peu de cassis, je ne voulais pas les perdre.Je ne suis pas douée pour la photographie, mais alors en gout, ce desset était exquis.Il peut être avec une boule de glace à la vanille. Prêt en 5...

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4 août 2010

Courgettes aigre douce ( façon cornichons)

Toujours une recette de courgette que j'avais tenté l'année dernière déja; J'en avais fait peu, ce fut une erreur. En apéritif, pour accompagner un gibier ou une pierrade, c'est top. J'en ai bien sur préparé un pot pour faire gouter a mon papa prochainement....

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30 juillet 2010

flan de courgette au thon

Une autre recette à base de courgettes. Je l'ai servi avec un coulis de tomates, et aussi avec une mayonnaise au pistou.Cela s'associe très bien. Ingrédients pour une terrine de 20 cm 800 g de courgettes 3 oeufs 50 g de crème fraiche épaisse 1 petite...

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28 juillet 2010

terrine de courgette, brousse et saveurs du sud

C'est la saison des courgettes, elles poussent mal dans mon potager de 3 m², mais j'ai une gentille voisine qui m 'en donne. Mon père n'aime pas.Mon challenge est d'aider maman à lui faire découvrir que ce n'est pas que du ''foin''J'ai décidé de lui faire...

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26 juillet 2010

Gelée Cassis Rhubarbe

Pour accompagner la brioche vendéenne de dimanche, il fallait bien un petit quelque chose. Ok, vous avez déja eu la recette du nutra la la, qui a, je dois l'avouer toujours autant de succès à la maison. N'oublions pas que pour manger équilibré il faut...

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Tags: confitures

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25 juillet 2010

Ma brioche vendéenne

Depuis plusieurs mois, je me perfectionne dans l'élaboration de la brioche vendéenne. Cette bonne brioche, fillante à souhait.En fait il faut respecter les phases de levage et de repos de la pâte.Pour la dernière phase 30° pendant 1h30 c'est top, si le...

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24 juillet 2010

Coquillettes aux Bigorneaux

Vacances en bord de mer, j'avais prévu manger principalement des crudités et du poisson.C'était sans compter les faibles coefficients de marées : 4 mulets, 2 petites soles, difficile de nourrir 7 personnes pendant 15 jours. Heureusement il y avait les...

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2 juillet 2010

Vacances

Bonjour à tous et à toutes. Pour notre famille c'est les vacances.Départ pour la cote atlantique.Comme j ai débuté ce blog depuis peu, je n ai pas assez de recettes pour l alimenter en mon absence, mais je tacherais de me rattraper à mon retour. Le programme...

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