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Bienvenue dans ma cuisine
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2 août 2011

crème brulée à la courgette

crème brulée à la courgette
Un petit plat qui change. les courgettes apparaissent dans le jardin, une façon de changer un peu. Ingrédients 3 jaunes 100 g de purée de courgette 30 g de parmesan mélange de 2 cuillères a soupe de cassonade et de 2 c à s de parmesan
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13 mai 2011

Terrine aux betteraves et fromage frais de chèvre

Terrine aux betteraves et fromage frais de chèvre
Un petit plat rapide, et coloré pour un dîner fraicheur. j'ai utilisé des empreintes a muffins.A faire au moins 2 heures avant, sinon lorsqu'on est gourmand ça s'écrase à la découpe . Ingrédients pour 6 empreintes 2 petites bettraves ( environ 9 tranches...
1 mai 2011

flan moelleux aux légumes

flan moelleux aux légumes
Des petits flancs rigolos pour un dîner tout simple, pleins de légumes de saison. Ingrédients pour 8 flans ( empreinte a muffins) 1/2 celeri 8 carottes environ 2 courgettes ( 5 rondelles/empreintes) sel, poivre, persil, muscade, cumin 2 oeufs 2 grosses...
9 avril 2011

Kebbe aux champignons

Kebbe aux champignons
Une innovation dans ma cuisine et une réussite. Cela est extrait de mon livre de recette kenwood, j ai un peu varié les épices.J'ai le hachoir complet et donc l appareil pour réaliser des saucisses. le kebbe est en fait une sorte de tube type canelonni...
12 mars 2011

Mini boules de carottes à la fêta

Mini boules de carottes à la fêta
Des carottes, de la fêta avec la dlc qui approche, pas très envie de cuisiner,et voilà un bon petit plat que tous on adoré pour le dîner. Ingrédients pour 15 boules environ. 400 g de carottes 80 g de fêta 100 g de farine 1 oeuf cumin, sel poivre,ciboulette...
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19 février 2011

Quiche poireaux fond de tarte quinoa

Quiche poireaux fond de tarte quinoa
Merci à Clémence et ses tentations http://tentations-culinaires.over-blog.com/ , j'avais prévu ce jour là une quiche aux poireaux, et Clémence publiait une recette ( de poireaux) avec un fond de tarte quinoa. Je n'avais jamais essayé et de la quinoa,...
6 janvier 2011

roulé au épinard et saumon

roulé au épinard et saumon
Un joli roulé réalisé avec le flexipat de Demarle. On le trouve sur plusieurs sites, j ai adapté les proportions avec ce que j 'avais dans le réfrigérateur. Ce qui est top, c est que c'est un diner facile a faire et faisant le plein de légumes. Ingrédients...
6 décembre 2010

Cake au potimarron

Cake au potimarron
Un petit cake de saison.Au potimarron,mais aussi décliné au potiron. Ingrédients pour un moule a cake 24cm : 400 g de purée de potimarron ( directement cuit a la vapeur sans l eplucher juste évidé) 3 oeufs 50 g de farine 90 g de gruyère 2 cuillères a...
1 décembre 2010

Flan de poireaux surimi

Flan de poireaux surimi
Ingrédients: 500gr de blancs de poireaux ( cuit légèrement à la vapeur) 2 oeufs 2 cuillères a soupe de crème fraiche 16 a 20 baton de surimi sel, poivre, muscade Procédures : Retirer la couche orange des surimi et tapisser le fond des moules individuels...
22 septembre 2010

Tarte au potimarron, lait de coco et curry

Tarte au potimarron, lait de coco et curry
L'automne arrive avec sur les étales de mon maraicher les premiers potimarron. Impossible de résister lorsque je me souviens de ces tartes de l'année dernière. Tout le monde a voté '' j'en veux encore'' Ingrédients pour 6/8 personnes dans un moule a tarte...
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