24 mai 2012

PiZZaladière

Vous vous souvenez de ma pissaladière il y a 2 mois environ, voici la version pizza. tout le monde l' a validée. Ingrédients:  700 g d'oignons  400 g de tomates concassées ( 1 boite moyenne) sel, poivre,  huile d olive pate à Pizza  Anchois, olives , noires procédure : Faire votre pate à pizza ( Avec la machine à pain, j'arretes le programme 20 min avant la fin) faire fondre les oignons dans l huile d olive Ajouter les tomates concassés Laisser réduire faire refroidir jusqu a ce que la pate a... [Lire la suite]
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10 février 2012

Tortilla Espagnole

Je la trouvais délicieuse chez mon amie ispano péruvienne. Un soir, pendant que les messieurs allait acheter une bouteille de vin d Apremont pour accompagner une raclette, je lui ai demandé de me donner un cours de cuisine espagnole . Depuis, j en fais a tour de bras. Diner en panne d inspiration, pour le pique nique du grand au ski, en dés pour l apéro, bref il y a 1001 façons de la déguster. Ingrédients pour une poele de 24 cm de diamètre environ 3 belles pommes de terre 2 cuillères a soupe d 'Huile d olive 6 oeufs 2... [Lire la suite]
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