10 novembre 2012

Curry d'Agneau

  Les joies de vivre à la campagne et d'avoir des agriculteurs raisonnés et raisonnables pour voisins, qui nous gardent un agneau d'herbe pour l'été. Bien sur les citadins peuvent réaliser cette recette. Demander à votre boucher des morceaux d' agneau plutot que du mouton.  Ingrédients pour 3 personnes environ : 500 g de morceaux à navarin. 1 gousses d'ail 1 bel  oignon rouge ( il va bien avec ce genre de plat, mais vous pouvez utiliser un jaune) 20g de beurre 5 clou de girogle 1 cuillère a café de canelle ... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Tajine pois chiche , chorizo, sauge

  Comme vous vous donnez la peine de le préparer et bien, vous avez le droit et le devoir de l'assaisonner à votre convenance.Pas d'enfants ce jour, donc un plat relevé comme nous les aimons. Ce tajine est une recette extraite du livre Tajine, qui m'a été offert par Virginie.C'est la seule recette ou j'avais tous les ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes 250 g des pois chiches ( pour moi sec, mis a trempé la veille)  1 chorizo ( fort) 1 citron de la sauge ( plein, plein plein, quand on est fan) 1 feuille... [Lire la suite]
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