poivron farcis a la quinoa aux saveurs du sud

Merci à Clémence et ses tentations http://tentations-culinaires.over-blog.com/article-poivron-vapeur-au-quinoa-saveurs-du-sud-37751786.html pour ce plat que j'ai découvert l'été dernier. On ne s'en lasse pas. Petits et grands adorent. Des variantes a sa recette originale, car  je n ai pas toujours les ingrédients et mon fils me réclame de temps en temps des raisins secs à la place des pignons de pins.

Voici ma version et je vous met les équivalents de clémence qui ne que plus de gouts si vous les utilisez.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 poivrons
• 100 g de quinoa ( poid de matière sèche)
• 200g de fromage blanc en faisselle
• 1 oignon ( ou du confit c est encore meilleur)
• 10 g de capres
• 10 g de raisins secs ( ou de pignon grillés à secs)
• 6 tomates séchées
• 2 g de paprika ( ou piment  d espellette)
• sel , poivre à votre gout

Procédure :

• Ouvrir par le haut les poivrons, évider la partie blanche, réservez le chapeau
• Faire cuire le quinoa ( c'est cuit lorsque le germe sort)
• Mélanger tous les ingrédients
• Farcir les poivrons

Cuisson

• A la vapeur, 20 minutes ( je le fais au cuit vapeur, mais je l ai aussi fait avec une cocotte minute, dans ce cas 7 minutes suffisent)

Comments

[clemence]

merci pour le clin d'oeil... Pourrais-tu mettre le lien vers mon blog ? Merci...