roulé au épinard et saumon

Un joli roulé réalisé avec le flexipat de Demarle. On le trouve sur plusieurs sites, j ai adapté les proportions avec ce que j 'avais dans le réfrigérateur. Ce qui est top, c est que c'est un diner facile a faire et faisant le plein de légumes.

Ingrédients pour un roulé de 8 personnes.

• 5 oeufs
• 150 g de fromage frais a tartiner ( ferme duc olombier pour moi)
• 180g de saumon fumé
• 500 g d'épinards ( surgelés décongelé et essorer pour moi)

Procédure

• Battre les oeufs en omelette
• ajouter les épinard
• Disposer dans le moule a roulé mettre a four chaud 20 minutes thermostat 7
• Démouler, étaler le fromage frais et les tranche de saumon
• Rouler,mettre dans du film alimentaire au frais 2 heures minimum.

Au moment de servir arroser d un jus de citron

Astuces : je dispose la garniture de mes roulés un peu plus qu au 3/4, ainsi lorsque je roule j'évite les débordements.