sanglier roti à la sauce chocolat alpha thym Newtree

Une recette de viande. il y avait longtemps. Des amis, un bon vin, un bon feu de cheminée et du.....sanglier .

Le sanglier nous a été gentiment offert par un de nos voisins chasseur. Et comme Newtree m a envoyé du chocolat j ai décidé de le servir de façon atypique.http://www.newtree.com/page.php?p1=6&language=fr-BE

Travail d'équipe, monsieur a cuit la viande à la cheminée, moi, j ai fait la sauce et un gratin de pommes de terre tout simple et les invités se sont chargés du champagne et du vin ( il faut dire que l un est caviste : ça aide)

Ingrédients pour la sauce

• 80 g de chocolat au piment Newtree

• 80 cl de crème fraiche.

Procédure

• Faire fondre le tout et disposer a coté des morceaux de viande

On sent d'abord le chocolat, puis le sanglier et le thym arrive en retour de bouche.

Les conseils du caviste un pommard 1er cru.

Je n ai pas encore essayé, mais avec le chocolat piment ou celui baie de rose, ce doit être un régal aussi.

Comments

[anneauxfourneaux]

une association intéressante !

[choupette88]

Humm...miam miam...ça donne faim !
bonne chandeleur !
bisous