Tarte aux tomates, fêta et saveurs méditerranéenne.

Bonjour, Aujourd'hui une tarte à la tomate. Une grande première pour moi.Accompagner d une salade, pour moi c'est un plat pour le diner.

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 pate feuilletée ( toute faite, je fainéante aujourd hui)
• 8 belles tomates bien rondes made in  France
• 200 g de fêta
• ciboulette,
• herbes de provence
• moutarde de dijon à l'estragon (100% bourgogne, puisque le savoir faire,les graines de moutarde et le vin viennent de Bourgogne)

Procédures

• découper les rondelles de tomates ( environ 3 mm d'épaisseur
• Les couvrir de sel et les laisser rendre leur jus pendant une heure ( pas obligatoire mais je conseille)
• Déposer sur la pate a tarte de la moutarde a l'estragon
• Y mettre ensuite les rondelles de tomates ( avec une spatule ou une pelle a tarte les rondelles restent belles)
• parsemez de ciboulette fraiche et herbes
• Emiettez la fêta.

Cuisson

• Thermostat 6 - 30 à 40 minutes ( le fond de la tarte est cuit et doré)

Comments

[anneauxfourneaux]

j'adore la tarte à la tomate, c'est l'un de mes grands classiques ! je ne suis pas fan de feta par contre... je remplacerais par du chèvre.
bon week-end