Tarte au potimarron, lait de coco et curry

L'automne arrive avec sur les étales de mon maraicher les premiers potimarron. Impossible de résister lorsque je me souviens de ces tartes de l'année dernière. Tout le monde a voté '' j'en veux encore''

Ingrédients pour 6/8 personnes dans un moule a tarte 24 cm( a bord haut de préférence)
      .1 pate feuilletée ( toute prête pour moi )
      .500 g de purée de potimarron
      . 20 cl de lait de coco
      . 2 cuillères a café de pate de curry
      . 2 oeufs ( blanc et jaune séparé)
      . sel, poivre

Procédure

    . Déposer la pate dans le fond du moule
    . Faire cuire le potimarron non épluché et le mixer ensuite
    . Faire chauffer le lait de coco en y faisant se dissoudre la pate de curry.
    . Mixer le tout avec les jaunes d 'oeufs
    . Battre les blancs en neige et les incorporer.

Cuisson
     . Four chaud 35 minutes a 180 °

Comments

[Evelyne mamou]

C'est une tres bonne recette que j' aime realiser et faire plaisir à ma famille et mes invites .Ajoutez également de la vanille et des noix c' est également tres agréable.

[Clémence]

C est une de mes tarte chouchou mais avec curry rouvert citronnelle...