Bienvenue dans ma cuisine

tarte tomates cerises chèvre

Bonjour a tous et à toutes. Avant les premières gelées, j'ai rammassé toutes les tomates cerises restantes, et il y en a eu une très belles quantité. Qu'avons nous en stock ? Ingrédients pour une tarte 4 personnes 1 pate feuilletée ( toute prête pour...

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12 octobre 2011

rognons de veau

Dans la série veau, hier j'ai préparé des rognons. Un pur délice pour une première fois. Pas de photo car nous nous sommes jetés dessus comme si nous avions faim. Désolé. Ingrédients pour 2 gourmands: 2 rognons de veau 2 échalotes 2 cuillèes a café de...

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10 octobre 2011

Bouchées au riz de veau maison

La ferme des lignières ayant décidé de mettre en vente du veau, j'ai acheté le ris . Une première assez réussie. ingrédients pour 4 bouchées 1 ris de veau un bouquet garni 1 fond de volaille ( ou de boeuf si vous préférer 2 bouchées feuilletés pour moi...

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8 octobre 2011

Aioli

Un plat que je n'avais pas servi depuis très longtemps et c'est le momemt avec tous ces légumes dans le potager. Varié les couleurs et les saveurs. ici, j'ai choisi un filet de cabillaud, seul le brocolis vient du marché. Ingrédients : 1 filet de poisson...

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6 octobre 2011

Tomates cerises surprises

Avec la récolte d'avant hier, voici ce que j'ai fait. il n'y en a pas beaucoup, car tout le monde c'est ligué pour piocher dedans avant que je ne le pose sur la table. Ingrédients Vinaigre balsamique ou caramel blond Graine de pavots, sésame, lin Procédure...

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4 octobre 2011

Récolte du jour

Un panier tout en couleur. Voici la récolte d'hier dans mon potager.En ce moment c'est ça presque tous le 2 jours. D'ailleurs si quelqu'un sait quelle est le nom de la variété des tomates de gauche ( longues jaune/orangé), ce serait gentil de mettre un...

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25 septembre 2011

Gaufre jambon courgette ronde interblog

Bonjour à toutes et à tous de si bon matin pour la nouvelle édition de la ronde interblog. Pendant que miss cocotte est venu faire un tour sur mon blog, j'allais moi même en découvrir un tout en couleurs et saveurs, regardez ma recette puis cliquer ici...

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16 septembre 2011

Soupe de melon (version salée)

L'été , la cuisine c'est un ravissement de couleurs.Voici une entrée, ou une mise ne bouche a mettre en verrines bien fraiche.Près en 3 minutes chrono avec un bon mixer a faire au moins 3 h avant dégustation. Ingrédients : 1 melon epluché , épépiner le...

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14 septembre 2011

Confiture de mirabelles à la vanille

Ah ces petits fruits d'été gorgé de soleik. J'en raffole et cette année, nous avons eu la chance d'avoir des amis qui nous ont donné libre accès au verger. J'ai donc échangé des fruits frais contre du produits transformé. J'ai préparé 3 kg de fruits,...

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Tags: confitures

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12 septembre 2011

Flan de légumes du jardin

Nouvelle maison, un grand potager, qui toutefois n est pas optimiser pour ce premier été, néanmoins, courgette et carottes sont superbes. I ngrédients : 2 carottes 2 courgettes le blanc d un poireau 1 bouquet de coriandre fraiche 1 bouquet de persil 200...

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