Bienvenue dans ma cuisine

Tartelettes fines chèvre tomates cerises bricks

Des feuilles de brick a finir, quelques tomates cerises au jardin et une buche de chèvre. On improvise en 5 minutes. Ingrédients pour 6 tartelettes 2 feuilles de brick 6 rondelles d ebuche de chèvre 12 tomates cerises du thym frais Procédure Découper...

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16 septembre 2010

Madeleines moelleuses au chocolat

Voici la version chocolatée, tout aussi délicieuse.J'adore ce petit gout des zestes d'oranges.Les glaçage les mieux réussis ont été dévorés. Ingrédients pour 30/40 madeleines selon la profondeur des moules. 3 oeufs 150g de sucre 170 g e farine 1 sachet...

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14 septembre 2010

Madeleines moelleuses

Je pense avoir trouvé la solution pour des madeleines gonflées et moelleuses.Le moelleux c'est en fouettant énergiquement les oeufs et le sucre jusqu' a ce que le mélange triple de volume. Le gonflé c'est un choc thermique.J'ai mis la pate et les moules...

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12 septembre 2010

Cake courgette thon parmesan

Et voilà, une fois de plus, clémence et ses tentations http://tentations-culinaires.over-blog.com/ se sont invités dans ma cuisine.J'ai fait une petite variante, des herbes de provence car pas d'epices spécifiques bruschetta et une pointe de parmesan....

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9 septembre 2010

Panna cotta coco/melon/lavande

Envie de noix de coco, du melon a finir et je voulais faire une panna cotta depuis plusieurs jours.Qu'a cela ne tienne. J'improvise. Ingrédients pour 4 personnes 20 cl de crème liquide épaisse 20 cl de lait de coco 50 g de sucre 2 g d agar agar 1 demi...

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8 septembre 2010

Partenariat gourmand : Les biscuits Grobost

Aujourd'hui ciel gris en Bourgogne, même le facteur m'a livré des nuages. Mais quels nuages! Un grand merci au Biscuits Grobost pour ce colis gourmand. Des biscuits a la cuillère et des mini biscuits. Sur la photographie, j'ai aussi rajouter des mini...

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7 septembre 2010

crumble de mirabelles

Les desserts de l'ete toujours parfumés.Le mirabelier n'est pas très garni mais j'ai eu de quoi faire ce dessert. Ingrédients pour 4 personnes 9 mirabelles/personnes 4 biscuits sablés ( sprit pour moi, on peut utiliser du palet breton) 40 g de sucre 10...

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5 septembre 2010

Confiture Kiwi gingembre

Une superbe promo sur des kiwis bio a 1.5€ le kilo, du jamais vu. J'ai donc décidé de faire une confiture plus exotique.Cela change de nos fruits bourguignons. Le gingembre donne un coté citronné qui s'associe très bien avec le kiwi. Je vous recommande...

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Tags: confitures

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3 septembre 2010

Charlotte légère express peche fromage blanc

Une charlotte à préparer la veille en 7 minutes chrono. Bon frais et léger comme on les aime.J'ai utiliser des pêches au sirop, mais je la réalise aussi avec des poires ou des abricots.La tenue de ce dessert est en fonction de la qualité de votre fromage...

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1 septembre 2010

gateau d anniversaire pirate

Et voilà, 6 bougies pour l'ainé. J'ai un an pour trouver une autre idée de gateau. ( enfin 6 mois pour la version fille). Je ne revendique pas la genêse de ce bateau, c est http://tambouillefamily.canalblog.com/archives/2007/04/05/11046212.html qui m'...

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Tags: anniversaire

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