Articles populaires – Bienvenue dans ma cuisine

Courgettes aigre douce ( façon cornichons)

Toujours une recette de courgette que j'avais tenté l'année dernière déja; J'en avais fait peu, ce fut une erreur. En apéritif, pour accompagner un gibier ou une pierrade, c'est top. J'en ai bien sur préparé un pot pour faire gouter a mon papa prochainement....

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2010

Terrine de Reblochon

La réponse à la devinette du post précédent est dans le titre. Dans mon panier de retour, j'ai glissé une bouteille de Genêpi ( du vrai de vrai), des herbes aromatiques pour des infusions ainsi que le seul, le grand, le bon , le vrai REBLOCHON (fermier...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2010

Muffins banane nutra la la

Cette recette est extraite du blog de clémence http://tentations-culinaires.over-blog.com/article-moelleux-a-la-banane-et-pate-a-tartiner-a-faire-54309084.html . J'ai juste remplacé la pate à tartiner new tree par mon nutra la la. Mon fils m'a activement...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2010

escargots de bourgogne

Réponse à la question d'hier : nous allons à la chasse aux escargots de Bourgogne bien sur. Attention cette recette necessite beaucoup de temps. D'abord 2 heures de ballade sous la pluie , en bottes. Pour cette phase, vous pouvez exploiter les jeunes...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2010

tarte prune amandine

Vive l'été et ses petits fruits ronds, sucrés à souhaits nommé prunes. J'en ai plein chez ma voisine, en libre service alors je ne me prive pas ( en échange elle a aussi des petits desserts). Echange de matière première contre produit transformé. Ingrédients...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2010

crumble de mirabelles

Les desserts de l'ete toujours parfumés.Le mirabelier n'est pas très garni mais j'ai eu de quoi faire ce dessert. Ingrédients pour 4 personnes 9 mirabelles/personnes 4 biscuits sablés ( sprit pour moi, on peut utiliser du palet breton) 40 g de sucre 10...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2010

Madeleines moelleuses

Je pense avoir trouvé la solution pour des madeleines gonflées et moelleuses.Le moelleux c'est en fouettant énergiquement les oeufs et le sucre jusqu' a ce que le mélange triple de volume. Le gonflé c'est un choc thermique.J'ai mis la pate et les moules...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2010

Tarte au potimarron, lait de coco et curry

L'automne arrive avec sur les étales de mon maraicher les premiers potimarron. Impossible de résister lorsque je me souviens de ces tartes de l'année dernière. Tout le monde a voté '' j'en veux encore'' Ingrédients pour 6/8 personnes dans un moule a tarte...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2010

clafoutis aux peches de vignes

Des pêches de vignes, plein de pêches de vignes. Un clafouti rapide à préparer. Ingrédients pour 6 personnes : 10 belles pêches de vignes 120 g de sucre en poudre (moi il est déja vanillé mes gousses sont dedans) 60g de maizena 3 oeufs 20 cl de crème...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2010

roulé au épinard et saummon

Une recette ultra facile a l aide du flexipat.Il me semble que cette recette est extraite du livre simplissimo de demarle.Prêt en 30 minutes cuisson inclus. Un plat facile a réaliser et qui permet de donner des légumes aux enfants facilement. Ingrédients...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2011

Mousse de foie gras de canard

Une verrine que j'ai servi à l'apéritif a Noel.Frais et plus léger que le foie gras traditionnel. Ingrédients pour 6 verrines 200 g de bloc de foie gras entier 10cl de crème montée en chantilly Procédures Monter la chantilly Ecraser à la fourchette le...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2011

100 % coco

Allez hop un petit dessert vite fait. pourquoi 100 %. tout simplement à cause des proportions, c'est un moyen mémotechnique. ingrédients pour 8 empreintes environ 100 cl de lait concentré sucré 100 cl de lait de coco 4 oeufs 50 g de sucre du caramel si...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2011

Mousse au chocolat à la Lavande Newtree

Un grand classique la mousse au chocolat mais celle ci n'a pas le gout de chocolat. c'est un régal de lavande, il ne manque plus que les grillons en arrière son. Sur la photo, c'est ce qu'il y an dans le petit verre. Ingrédients pour 8 petites verrines....

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

17 février 2011

Chantilly au chocolat Newtree

Un dessert a agrémenter, une crêpe a garnir en changeant de l'ordinaire. est la. Ingrédient De la crème fraiche a monter en chantilly 10 cl environ 3 cuillères a café de pâte a tartiner pleasure.( rien que le nom en dis long) Procédure Monter votre chantilly...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2011

Quiche poireaux fond de tarte quinoa

Merci à Clémence et ses tentations http://tentations-culinaires.over-blog.com/ , j'avais prévu ce jour là une quiche aux poireaux, et Clémence publiait une recette ( de poireaux) avec un fond de tarte quinoa. Je n'avais jamais essayé et de la quinoa,...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2011

Raviolis maison au saumon

Et bien voila nos raviolis maison. Ils nous a fallu 2 essais avant de faire une présentation concluante Ce moule a été fourni par la maison Tellier qui a plusieurs distributeur en France. En aluminium, il est facilement nettoyable et son socle est résistant...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2011

Pot au feu

Ce n'est pas souvent que je publie une recette de viande et pourtant ce n'est pas faute de cuisiner des pot au feu. j'en fait souvent avec 2 kg de viande, et j ai de quoi ensuite faire des ravioli ou des hachis parmentier. Ingrédients : 2 kg de boeuf...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2011

Partenariat Clair de Lorraine

La mirabelle dans tous ses états......... Voici un colis de mon partenaire clair de lorraine. Bière, biscuit, plats cuisinés, plein de bonnes choses à déguster . Il y a une bière, du nougat , du thé, des meringuettes, le tout ...à la mirabelle bien sur....

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2011

Brioche moelleuse

Mercredi jour des enfants, Un nouveau truc pour les emmerveiller, il suffit de changer la présentation de la brioche pour le gouter. Ingrédients 500 g de farine 1 oeuf 8 g de sel 270 ml de lait 60 g de sucre 70 g de beurre 8 g de levure procédure Mettre...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2011

Pain de mie

Le petit déjeuner c'est un moment important pour toute la famille. Voici un de nos plateaux. Brioche tout chocolat, brioche vendéenne et pain de mie. Ingrédient pour le pain de mie 100 ml d'eau à 37° 190 ml de lait 8 g de levure saf ( a réhydrater dans...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2010

Cake au potimarron

Un petit cake de saison.Au potimarron,mais aussi décliné au potiron. Ingrédients pour un moule a cake 24cm : 400 g de purée de potimarron ( directement cuit a la vapeur sans l eplucher juste évidé) 3 oeufs 50 g de farine 90 g de gruyère 2 cuillères a...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

5 avril 2011

Fajitas aux restes

Un petit plat complet pour les jours ou je n 'ai pas très envie de cuisiner. Des fajitas. Je les garnis souvent avec des restes. Ici, carottes, viande de pot au feu haché. Ingrédients : fajitas ( du commerce pour moi) Viande de boeuf haché ( reste de...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Brandade de morue légère

Bonjour, Un grand classique pret en 30 minutes cuissons incluses .J'aime le coté frais et léger apporté par le céléri. C'est un plat complet et bien souvent, je met une ou 2 part au congélateur, ç'est pratique les jours ou je suis seule a déjeuner.On...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2011

Glace à l'amande

Ce dessert à été élaboré grace à mon nouveau partenaire La Mandorle .J'ai voulu tester une glace avec un nouveau parfum.S'agissant d'un essai, j'ai réalisé une petite quantité, vous pouvez aisément la multiplié x2. Ingrédients pour 6 belles boules 200...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2011

Poulet mariné au miel

Le soleil, vive les barbecues.Cette recette est a préparé 48h a l'avance, mais quel délice. Ma moitié n'est absolument pas fan de poulet, mais la il dit encore. Ingrédients pour 3 personnes 3 belles cuisses de poulet 100 ml de miel ( toute fleur du morvan...

Posté par Maman marmiton à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>