Articles populaires – Bienvenue dans ma cuisine

Cake au potimarron

Un petit cake de saison.Au potimarron,mais aussi décliné au potiron. Ingrédients pour un moule a cake 24cm : 400 g de purée de potimarron ( directement cuit a la vapeur sans l eplucher juste évidé) 3 oeufs 50 g de farine 90 g de gruyère 2 cuillères a...

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8 décembre 2010

La Teurgoulle au chocolat

C'était autrefois le dessert traditionnel normand du dimanche. On le faisait cuire dans le four a pain. Je connaissais, mais ma jolie maman ( normande depuis plusieurs générations) m'a divulgué ses secrets.Avis aux amateurs très simple a réaliser, vous...

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12 décembre 2010

tarte aux pommes et st marcellin

Voici une petite recette que je sert en plat principal lors de nos dîners à 2. rapide à réaliser, on peut aussi le faire avec des crottins de chèvre. Ingrédients pour 2 personnes 2 st marcellin 2 belles pommes 1 pate feuilletée. de la salade verte sel,...

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18 septembre 2010

Tartelettes fines chèvre tomates cerises bricks

Des feuilles de brick a finir, quelques tomates cerises au jardin et une buche de chèvre. On improvise en 5 minutes. Ingrédients pour 6 tartelettes 2 feuilles de brick 6 rondelles d ebuche de chèvre 12 tomates cerises du thym frais Procédure Découper...

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4 février 2011

soupe au potimarron au roquefort

Afin que la saison ne se termine voici un délice soupe de potimarron au fromage. Ingrédients 600 g de potimarron 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de roquefort ciboulette Procédure : Evider le potimarron, coupé en morceaux éplucher l ail, l oignon...

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8 février 2011

Velouté de potimarron froide

Servi froide sur un plateau apéritf, c'est haut en couleur et en parfum. Ingrédients pour 10 verrines environ : 400 g de potimarron 10 cl dfe crème fraiche épaisse sel , poivre, cumin ou coriandre graine de courge Procédures Faire cuire le potimarron...

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14 décembre 2010

Croque monsieur Asperges parmesan

J'en avais servi pour l anniversaire de ma moitié et tout a été mangé très vite, j'ai supposé que c'était bon.Découpé en 8, un pique au milieu et le tour est joué. ingrédients : des tranches de pain de mie 1 petit pot d'asperges 1 sachet de parmesan rapée...

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21 février 2011

Charlotte poire/chocolat

Quand les nuages bourguignons rencontre Newtree Saint Valentin, amoureux, dîner, grobost, newtree, ça donne cela. La charlotte au chocolat, c'est son dessert préféré, mais il faut bien le surprendre de temps en temps. Une charlotte au chocolat spéculoos...

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25 février 2011

Tiramisu façon foret noire

Une nouvelle recette avec les chocolats newtree.Pour ce tiramisu, j'ai utilisé le chocolat à la cerise. Ingrédients : Environ 20 biscuits à la cuillère Biscuits Grobost 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre ( j utilise toujours du sucre de canne)...

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28 décembre 2010

Buche lemon curd framboise

Voici mon dessert de noel, a servir tout au long de l'année sans modération. J ai le coté accidulé du lemon curd et la fraicheur des framboises.J'ai utilisé mon flexipat.Je l ai préparé en 15 minutes (hors cuisson et macaron). Préparer une génoise comme...

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12 mars 2011

Mini boules de carottes à la fêta

Des carottes, de la fêta avec la dlc qui approche, pas très envie de cuisiner,et voilà un bon petit plat que tous on adoré pour le dîner. Ingrédients pour 15 boules environ. 400 g de carottes 80 g de fêta 100 g de farine 1 oeuf cumin, sel poivre,ciboulette...

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18 mars 2011

Soupe de pois cassés

Le soleil revient,mais en attendant une variété de légumes frais sur l'étalage de mon maraicher, je savoure mes derniers pois cassés. Ma moitié n'étant pas fan, j'ai improvisé. Et il a adoré. Ingrédients pour 1.5 litres de soup e. 200 g de pois cassés...

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10 janvier 2011

Eclair des dieux ; chocolat galanga

C'est ma moitié qui a voulu le nommé ainsi. Nous étions tous les 2 pour déjeuner et je voulais lui prépaper un petit truc vite fait. Faisait le tour des placards : une mousse au chocolat préparé de la veille, rien et ....nos petits nuages bourguignons....

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21 janvier 2011

verrine fromage noix de coco spécullos

Bonjour,voici une petite verrine réalisé pour le diner du 24 décembre. Ingrédients pour 6 mini verrines 3 cuillères a soupe de faisselle 2 g d agar agar 10 cl de lait de coco 30 g de noix de coco rapée 6 spéculoos 6 framboises procédure Emiettez les spéculoos...

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1 avril 2011

Pain perdu à la confiture

Depuis que je fais le pain à la maison, c'est rare qu'il y des restes. Mais voici un gouter rapide, ici pour finir du pain et un pot de confiture de cerises ratées. Ingrédients Des restes de pain rassi 1 ou 2 oeufs en fonction de la quantité de pain du...

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13 avril 2011

Brioche moelleuse a la machine a pain

merci à YAS pour sa recette extraite du livre '' pains avec ou sans machines a pain'', je l ai réalisé pratiquement sans aucune modification. Elle est parfaitement réussie, moelleuse, et savoureuse. Ingrédients : 4 oeufs battus en omelette Ajouter 40...

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24 avril 2011

Chinois façon pain raisins

Le jeu interblog consiste en un tirage au sort parmi les inscrites ( et les inscrits, il y en a peu). Un blog vous est attribué, vous devez choisir et réalisé une recette. Pour ma première participation au jeu interblog , je devais piocher dans le blog...

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25 janvier 2011

anti gaspi noix de coco

Bonjour, un petit gouter vite fait comme je les aime ( ou plutot comme ils aiment à la maison). L'avantage c'est qu il est très pratique pour utiliser des blancs d'oeufs. Vous savez que je n aime pas les jeter et je les congèle dans des mini boites 2x2...

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29 janvier 2011

Chocolat newtree. partenariat savoureux

Bonjour à tous et à toutes. Un nouveau partenariat savouré et coloré comme je les aime. Les chocolats Newtree http://www.newtree.com/page.php?p1=6&language=fr-BE . Des recettes sucrées bien sures, mais aussi salé et oui, une idée me trotte dans la tête,...

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2 février 2011

sanglier roti à la sauce chocolat alpha thym Newtree

Une recette de viande. il y avait longtemps. Des amis, un bon vin, un bon feu de cheminée et du..... sanglier . Le sanglier nous a été gentiment offert par un de nos voisins chasseur. Et comme Newtree m a envoyé du chocolat j ai décidé de le servir de...

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19 mai 2011

Merci à Cuistoland

Cuistoland a accepté de me suivre au fil de mes recettes en me permettant de choisir des articles parmi son offre très large.De la confection de la patisserie à l'art de la table, vous trouverez ce qu'il vous faut. J'ai craqué pour un thermomètre à sucre,...

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26 mai 2011

Far aux pruneaux

Mon fils adore ce gateau, vite fait, bien fait, quand on a pas de fruits frais sous la main. Vous voyez celui qui a été coupé en deux pour la photo, et bien ne pouvant le laisser comme cela....je l'ai mangé. Ingrédients pour empreintes a muffins 3 oeufs...

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20 juin 2011

Cake chorizo olives

Un petit cake rapide a faire servi en dés , présenté en mini brochettes pour l'apéritif, ou avec une salade en plat principal. Ingrédients : 3 oeufs 200 g de farine 11 g de levure 15 cl de vin blanc 10 cl d huile 1 chorizo 150 g d olive dénoyautée 100...

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6 février 2011

crevette sautées aux wasabi

Un ami m en a gentiment rapporté du Japon. Au premier abord, je lui ai fait entièrement confiance, comme vous pouvez le constater sur la photo, tout est écrit en japonais et je ne sais pas le lire. Ensuite, au gout, c'est sur c'est du wasabi. J'ai tout...

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21 juillet 2011

Lapin en gibelotte

Nous avons déménagé et notre voisine, élève des lapins, voila plus de 2 ans que je n'en avais plus préparé. Ingrédients un lapin de 2.3 kg. 2 oignons 120 g de champignons ( 1 boite pour moi) 200 g de lardons 1/2 litre de vin blanc sec 1 bouquet garni...

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